mercoledì 24 aprile 2013

Spezzatino di carne

La prima ricetta che posto è quella che ho fatto oggi,cioè lo SPEZZATINO.
Semplice ma gustoso,lo spezzatino  mi ricorda i pranzi della domenica.

Ecco gli ingredienti per 6 persone:
-700 gr di carne di manzo
- 500 gr di patate
-una cipolla rossa di Tropea
-1/2 bicchiere di vino rosso
-5 pomodorini
-prezzemolo
-pepe nero
-origano
-olive 
-olio extra vergine d'oliva
-sale.

Procedimento:in un tegame faccio rosolare la cipolla tagliata a rondelle in un po d'olio.Successivamente aggiungo la carne che faccio soffriggere con 1/2 bicchiere di vino, finché non si consuma.Aggiungo i pomodorini a pezzetti,il prezzemolo,il pepe nero,pochissimo origano,sale,e 1/2 litro d'acqua a coprire la carne.Metto le patate tagliate a pezzi,precedentemente rosolate in padella.Aggiungo delle olive per un tocco di sapore in più.Cucino il tutto a lento fuoco,controllando che non si consumi il brodo.
E...servo!



martedì 23 aprile 2013

BENVENUTI NELLA MIA CUCINA!

Ciao!Sono Rita!Tra le mie tante passioni amo cucinare!
Qui raccoglierò le mie ricette ma anche pezzi di vita.
Ricette tradizionali,calabresi e non,ed esperimenti!

BENVENUTI NELLA MIA CUCINA!